ร้านอาหารไทย หมูมะนาว

ร้านอาหารไทย หมูมะนาว

สุดยอดอาหารรสเด็ดของ ร้านอาหารไทย อีสานแห่งนี้ หมูมะนาว สำหรับใครที่เบื่อเมนูหมูย่างที่ต้องทานกันแบบไหม้ๆ วันนี้เราขอนำเสนอหมูมะนาว อาหารรสเด็ดของทางร้าน ที่ได้นำเอาเนื้อหมูที่หมักด้วยซอสเนื้อนิ่มมาลวกให้สุก แล้วปรุงรสด้วยน้ำมะนาวผสมกับพริกขี้หนูสวนโขลกละเอียด รับรองว่าอร่อยอย่าบอกใคร

สำหรับ ร้านอาหารไทย นี้ได้รังสรรค์รสชาติของอาหารได้ครบรสทั้งเปรี้ยว และเผ็ดสมคำร่ำรือเรื่องจัดจ้าน หมูมะนาวยังสามารถจัดเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพได้ด้วย ซึ่งเคล็ดลับในการทานหมูมะนาวให้อร่อย ก็คือการทานร่วมกับกระเทียม หรือผักสด เนื่องจากทั้งกระเทียมและผักสดนั้นล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย โดยเฉพาะกระเทียมนั้นจัดเป็นเครื่องเคียงเสริมที่ถ้าทานติดต่อกันประจำทุกวัน จะสามารถช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอลในร่างกายได้เป็นอย่างดี เห็นอย่างนี้แล้วนอกจากจะเป็นอาหารที่อร่อย แต่ก็ยังแฝงไปด้วยคุณค่าทางอาหารอีกด้วย

เมนูอาหารหมูมะนาวของ ร้านอาหารไทย อีสาน แห่งนี้เต็มไปด้วยความอร่อยจัดจ้านในรสชาติ และยังได้วัตถุดินที่สะอาดสดใหม่อยู่ตลอดเวลาและยังเป็นเมนูเพื่อสุขภาพด้วยเหมาะอย่างยิ่งกับคนที่รักษาสุขภาพด้วย ซึ่งถ้าได้รับประทานเมนูนี้แล้วบอกได้เลยว่าต้องคุ้มค่าและประทับใจอย่างแน่นอน

โฆษณา

ตำถั่วหมูกรอบ ร้านอาหารอีสาน

ร้านอาหารอีสาน ตำถั่วหมูกรอบ

ตำถั่วหมูกรอบ อาหารสุดคลาสสิคจาก ร้านอาหารอีสาน The Home เป็นเมนูตำถั่วรูปแบบใหม่ที่มีหมูกรอบเป็นเครื่องเคียงเสริมไว้ทานคู่กับเมนูตำถั่ว ตำถั่วหมูกรอบของร้านอาหารในอุบลร้านนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน แซบถึงใจ ด้วยวัตถุดิบที่ให้ความเผ็ดอย่างพริกขี้หนู ซึ่งเป็นพริกประเภทที่ให้ความเผ็ดมากเป็นพิเศษ

ด้านความจัดจ้านที่ได้จากการทานอาหารประเภทนี้แล้ว คุณยังจะได้สัมผัสถึงความหอมจากปลาร้าที่ทาง ร้านอาหารอีสาน ปรุงแต่งเข้ามาในอาหาร ซึ่งปลาร้าที่ร้านอาหารในอุบลร้านนี้ใช้ เป็นปลาร้าสูตรต้นตำหรับที่คิดค้น และผลิตขึ้นมาเองกับมือ โดยจะให้ความหอมมากกว่าปลาร้าตามท้องตลาดทั่วไปและยังใส่ใจถึงคุณภาพของถั่วที่นำมาประกอบอาหารให้ลูกค้าทาน ซึ่งจะคัดสรรเฉพาะถั่วที่ปลอดสารพิษ และต้องเป็นถั่วที่ไม่ฝ่อ เพราะอาหารจะมีรสชาติที่อร่อยนั้นต้องขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่เลือกใช้ด้วย หากนำถั่วที่ฝ่อมาประกอบอาหารจะทำให้รสชาติของอาหารเสียไปด้วย

นอกจาก ร้านอาหารอีสาน จะใส่ใจในเรื่องคุณภาพของวัตถุดิบ และความสะอาดของอาหารแล้ว ร้านอาหารในอุบลร้านนี้ยังใส่ใจถึงคุณภาพของเครื่องเคียงอย่าง หมูกรอบ ที่นำมาทานกับเมนูอาหารจานนี้ หมูกรอบที่ใช้เป็นเครื่องเคียงในเมนูอาหารถูกทอดออกมาโดยไม่อมน้ำมัน และเหลืองกรอบอร่อยสมชื่อ ทำให้เมนูตำถั่วหมูกรอบกลายเป็นเมนูแนะนำสำหรับใครหลายคนที่ชอบทานอาหารประเภทส้มตำ เมื่อท่านได้ลองทานเมนูอาหารนี้ ท่านจะสัมผัสได้ถึงความกรอบอร่อยของถั่ว และเครื่องเคียงอย่างหมูกรอบ พร้อมทั้งยังได้ความหอมอร่อยจากปลาร้า หรือจะเป็นความเผ็ดจัดจ้านจากพริกขี้หนู และความเปรี้ยวจากน้ำมะนาว และน้ำมะขามที่ใส่ผสมรวมกัน กลายเป็นรสชาติอาหารที่กลมกล่อมชวนรับประทาน

เครื่องดื่มน้ำผลไม้ น้ำกีวี

น้ำผลไม้ ร้านอาหารอร่อย

สำหรับทุกวันนี้ผู้คนส่วนใหญ่หันมาดูแลสุขภาพร่างกายของตัวเองมากขึ้น ทั้งการออกกำลังกายและเรื่องอาหาร วันนี้เราจะมาแนะนำ น้ำผลไม้ เพื่อสุขภาพนั่นก้คือ น้ำกีวี ซึ่งเป็นผลไม้เมืองหนาวอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารมากมาย

น้ำผลไม้ อย่างน้ำกีวีนั้นเป็นน้ำที่มีวิตามินซีที่มีมากกว่าผลไม้ไทยอย่างส้มถึง 10 เท่า โดยการนำกีวีมาแปรสภาพให้อยู่ในรูปเครื่องดื่มนั้นจะช่วยให้ทานได้ง่ายขึ้น และการทานกีวียังช่วยในเรื่องการต้านทานอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นผลมาจากวิตามินอีที่มีปริมาณสูงในผลกีวี ที่สำคัญการทานกีวีในคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์พบว่าเป็นผลดีมากเนื่องจากตัวกีวีนั้นจะมีทั้งปริมาณวิตามินซีและอีที่สูงแล้ว ยังพบว่ามีปริมาณโฟแลตที่สูงอีกด้วย

อย่างที่เราได้กล่าวมานี้เป็นเพียง น้ำผลไม้ ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรา ยังมีผลไม้อีกมากมายหลายชนิดที่เราสามารถหารับประทานเพื่อสุขภาพเราได้ โดยหาทานจาก ร้านอาหารอร่อย ทั่วไปหรือจะซื้อมาทานที่บ้านก้หาซื้อได้ไม่ยากแล้วแต่ว่าเราจะชอบผลไม่ชนิดไหนหรือต้องการประโยชน์ที่ได้จากผลไม้ชนิดนั้น

ร้านอาหารอีสาน แกงอ่อมพวงไข่

อาหารอีสาน แกงอ่อมพวงไข่
วันนี้เราจะพามารู้จักอาหารเมนูสูตรพิเศษ ซึ่งหาทานได้ไม่กี่ร้าน ส่วนใหญ่จะเป็น ร้านอาหารอีสาน แนะนำให้ได้ทานกันก็คือ แกงอ่อมพวงไข่ หลายท่านเมื่อได้ฟังชื่ออาจจะไม่รู้จักว่าคือแกงอะไร แล้ววัตถุดิบอย่างพวงไข่คืออะไรกันแน่ แกงอ่อมพวงไก่ในภาษาอีสานก็คือเป็นแกงชนิดหนึ่งที่มีปริมาณน้ำซุปอยู่น้อย และนำไข่ที่อยู่ภายในตัวไก่มาล้างทำความสะอาดแล้วนำไปแกง โดยสูตรแกงอ่อมพวงไข่นี้จะมีรสชาติออกไปทางแกงลาว คือจะมีวัตถุดิบหลักๆ ที่ขาดไม่ได้เลย นั่นคือน้ำปลาร้า

คำว่าแกงอ่อมเป็นอาหารของชาวอีสาน ซึ่งหาทานได้จาก ร้านอาหารอีสาน ทั่วไปนอกจากจะเป็นแกงในลักษณะปริมาณน้ำซุปที่น้อยแล้ว แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยอีกอย่างสำหรับแกงอ่อมก็คือผัก เพราะแกงอ่อมของชาวอีสานมักจะนำผักนานาชนิดมาต้มร่วมกัน ไม่ว่าจะเป็นกะหล่ำปลี ผักกาด หรือแม้กระทั่งผักที่มีกลิ่นหอมอย่างใบโหระพา และเมื่อต้มผักจนผักสลบแล้ว ก็จะนำน้ำปลาร้าลงปรุงรส ใส่พริกสดโขลกละเอียดลงไป เพียงเท่านี้ก็จะได้แกงอ่อมอร่อยๆ ทานกัน

โดย ร้านอาหารอีสาน แต่ละร้านก็จะมีเคล็ดลับสำหรับการทำแกงอ่อมพวงไข่ แทบจะไม่มีอะไรมากเป็นพิเศษเลย นอกจากเรื่องของการปรุงรส เนื่องจากลักษณะของแกงลาวนั้นจะมีส่วนประกอบหลักอย่างน้ำปลาร้าอยู่แล้ว ซึ่งในน้ำปลาร้านั้นก็จะมีความเค็มแฝงอยู่แล้ว จึงไม่จำเป็นต้องปรุงรสใดๆ เพิ่มเติม ก็มีรสชาติอร่อยกลมกล่อมอยู่แล้ว และสำหรับในท่านที่ชอบทานเผ็ด แนะนำให้ใช้พริกขี้หนูสด แทนพริกสดทั่วไป เพราะพริกขี้หนูจะมีความหอมมากกว่าพริกสดทั่วไป ที่สำคัญต้องใช้วิธีการโขลกพริกให้ละเอียด แทนการนำพริกสดไปปั่น เพราะการนำพริกไปปั่นจะทำให้เสียกลิ่นหอมที่ดีไป

ร้านอาหารไทย ยำผักบุ้งทอดกรอบ

ร้านอาหารไทย ยำผักบุ้งทอดกรอบ

ยำผักบุ้งทอดกรอบ เป็นเมนูยำที่จัดให้เป็นอาหารแปลกใหม่ โดยมี ร้านอาหารไทย ไม่กี่ร้านที่มคิดค้นสูตรอาหารประเภทนี้ขึ้นมา ซึ่งไม่สามารถหาทานเมนูอาหารประเภทนี้ได้ง่ายๆ โดยเมนูยำผักบุ้งทอดกรอบนี้เป็นเมนูอาหารประเภทที่ผสมผสานระหว่างผักบุ้งทอดกรอบและยำกุ้งสดรวมกัน ถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่มีความแตกต่างแต่สามารถทานเข้ากันได้อร่อยอย่างลงตัว

ซึ่งผักบุ้งนั้นเป็นผักที่ขึ้นชื่อในเรื่องของการบำรุงสายตา ซึ่งผักบุ้งก็หาทานได้หลายเมนูตาม ร้านอาหารไทย ทั่วไป เมื่อทานผักบุ้งแล้วจะช่วยให้มีดวงตาที่สดใส นอกจากการทานผักบุ้งจะช่วยให้มีสายตาที่สดใสแล้ว การทานผักบุ้งยังช่วยให้มีผิวพรรณที่สดใส เนื่องจากในผักบุ้งมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ ที่สำคัญผักบุ้งยังมีคุณสมบัติเป็นสรรพคุณทางยา ที่ช่วยในเรื่องร้อนในได้เป็นอย่างดี การนำผักบุ้งมาชุบแป้งแล้วนำไปทอดให้กรอบ เป็นการประยุกต์ให้สามารถทานผักบุ้งได้ง่ายขึ้น นอกจากจะได้คุณประโยชน์จากการทานผักบุ้งแล้ว เรายังได้ประโยชน์จากการทานยำกุ้งสดที่เป็นน้ำยำทานร่วมกับผักบุ้งทอดกรอบ โดยกุ้งเป็นแหล่งของสารอาหารประเภทแร่ธาตุ โปรตีน และคาร์โบไฮเดตร ทั้งเปลือกกุ้งยังเป็นแหล่งของแคลเซียมในปริมาณที่สูง ซึ่งแคลเซียมจากเปลือกกุ้งจะช่วยในการเสริมสร้างกระดูกของร่างกายให้แข็งแรง โดยวิธีการทานเมนูอาหารประเภทนี้ก็คือ การใช้ผักบุ้งทอดกรอบเป็นเครื่องเคียงในการทานกับยำกุ้งสด

อาหารทะเล ร้านอาหารอร่อย

ถ้าขึ้นชื่อว่าเป็นเมนู อาหารทะเล ก็คงหนีไม่พ้นปลาหมึก ซึ่งเราจะมาดูเมนูที่ทำด้วยหมึกกันนั่นก็คือ เมนูหมึกไข่ย่าง ซึ่งในการทำเมนูนี้ควรใช้หมึกสดในการย่างอาหาร ซึ่งความพิเศษของการทานอาหารทะเลสด ก็คือจะได้รสชาติที่หอมหวานมากกว่าอาหารทะเลค้างคืน นอกจากจะขึ้นอยู่กับความสดของอาหารแล้ว ยังต้องใส่ใจกับความสะอาดของอาหารอีกด้วย เนื่องจากอาหารทะเลอย่าง หมึก นั้น ต้องใส่ใจในเรื่องความสะอาดเป็นพิเศษ เพราะหมึกเป็นสัตว์ที่อยู่ใต้น้ำ ทำให้ภายในลำตัวของหมึกมีสิ่งสกปรกอยู่ เราจึงทำความสอาดก่อนมาปรุงอาหารโดยการนำหมึกไปแช่ในน้ำเกลือเพื่อขจัดความเค็มในระหว่างการขนส่งออกจากตัวหมึก ใช้สารส้มขัดตัวหมึงเพื่อขจัดความคาว และนำหมึกไปแช่ในน้ำปูน (ปูนกินหมาก) เพื่อให้เวลาย่างหมึกแล้วกรอบอร่อย
อาหารทะเล ร้านอาหารอร่อย
การทานหมึกย่างให้อร่อยนั้น นอกจากความสด สะอาด ของตัวหมึกแล้วการทาน อาหารทะเล ให้อร่อยยังขึ้นอยู่กับน้ำจิ้มที่ใช้ทานกับหมึกย่างอีกด้วย โดยการทำน้ำจิ้มซีฟู้ดให้อร่อยโดยใช้เครื่องเคียงสมุนไพรไทยอย่าง กระเทียม พริกขี้หนู รากผักชี และมะนาว นำเครื่องเคียงทุกอย่างมาโครกรวมกันให้ละเอียดเพื่อเป็นตัวชูกลิ่นให้กับน้ำจิ้ม เหตุผลที่เลือกใช้กระเทียมเป็นส่วนประกอบของน้ำจิ้มนั้น เป็นเพราะกระเทียมเมื่อทานเข้าไปแล้วสามารถช่วยดับกลิ่นคาว และช่วยให้เราไม่เลี่ยนเมนูอาหารทะเลมากนัก ซึ่งน้ำจิ้มซีฟู้ดนั้นควรจะมีความเป็นเอกลักษณ์ คือเปรี้ยวนำ เนื่องจากตัวอาหารเป็นของคาวอยู่แล้ว หากเราใช้น้ำจิ้มที่มีรสเค็มนำ จะยิ่งทำให้อาหารติดกลิ่นคาวมากยิ่งขึ้น